排煙風(fēng)機(jī)是一種可以將廚房中加工食物過(guò)程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機(jī)械，該機(jī)器特點(diǎn)是耐高溫性能良好、效率高。 風(fēng)機(jī)的類(lèi)型有離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機(jī)器。HTF系列消防高溫排煙風(fēng)機(jī)具有性能優(yōu)良，耐高溫性能良好、效率高、占地比離心風(fēng)機(jī)少、安裝方便等特點(diǎn)。

軸流風(fēng)機(jī)的運(yùn)行靠的是電動(dòng)機(jī)的帶動(dòng)，其實(shí)任何設(shè)備都是一樣，想要運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)就必須有個(gè)類(lèi)似的“發(fā)動(dòng)機(jī)”。在選擇軸流風(fēng)機(jī)的電動(dòng)機(jī)時(shí)，總希望電動(dòng)機(jī)能帶動(dòng)葉輪很快地達(dá)到額定轉(zhuǎn)速而正常地工作。電動(dòng)機(jī)的起動(dòng)包括通電起動(dòng)和加速全過(guò)程。其起動(dòng)方式分為全壓起動(dòng)和減壓起動(dòng)。合理地選擇電動(dòng)機(jī)的起動(dòng)方法，必須根據(jù)供電電網(wǎng)的容量、機(jī)械負(fù)載對(duì)起動(dòng)轉(zhuǎn)矩的要求、電動(dòng)機(jī)本身的特點(diǎn)等因素，進(jìn)行具體的分析，以求獲得規(guī)定的起動(dòng)時(shí)間。例如，電網(wǎng)的容量很大，電動(dòng)機(jī)的起動(dòng)電流不會(huì)在電網(wǎng)上引起顯著的電壓降落，此外，電網(wǎng)的控制線路和設(shè)備允許短時(shí)通過(guò)足夠大的起動(dòng)電流，就可采用全壓起動(dòng)；如果風(fēng)機(jī)在起動(dòng)時(shí)所要求的轉(zhuǎn)矩不大，并且電網(wǎng)容量相對(duì)電動(dòng)機(jī)而言又不很大，則主要考慮如何減少起動(dòng)電流而采用減壓起動(dòng)。
風(fēng)機(jī)廣泛用于工廠、礦井、隧道、冷卻塔、車(chē)輛、船舶和建筑物的通風(fēng)、排塵和冷卻；鍋爐和工業(yè)爐窯的通風(fēng)和引風(fēng)；空氣調(diào)節(jié)設(shè)備和家用電器設(shè)備中的冷卻和通風(fēng)；谷物的烘干和選送；風(fēng)洞風(fēng)源和氣墊船的充氣和推進(jìn)等。風(fēng)機(jī)的工作原理與透平壓縮機(jī)基本相同，只是由于氣體流速較低，壓力變化不大，一般不需要考慮氣體比容的變化，即把氣體作為不可壓縮流體處理。